Da quando ho iniziato a creare la mia Dispensa avevo ben chiaro che avrei voluto vendere solo ciò che amavo, ciò che mi ha reso felice e ciò che mi rimandava all’infanzia. Un’infanzia e una giovinezza, che mi vedevano in giro per l’Italia alla scoperta di luoghi, cibo e artigianato locale. Giro giro, giro giro….ma poi sempre si andava a finire, almeno 2 volte all’anno, a San Candido, Innichen per i locali. Luogo che è e sarà sempre il mio luogo del cuore.

Ecco perché ora in dispensa troverete le mie confetture preferite: le confetture di Alpe Pragas. L’azienda si trova sul Lago di Braies, nel cuore delle Dolomiti, e seleziona la migliore frutta trasformandola in un viaggio sensoriale. Mirtilli, lamponi, frutti di bosco, rosa canina, fichi…e tanti altri gusti. Alpe Pragas é sicuramente uno dei punti di diamante della Dispensa.
Le colazioni a base di pane burro e marmellata di mirtilli neri, o una mega fetta di torta di grano saraceno con confettura di mirtilli rossi (ricetta 👉🏼qui), per non parlare degli Strauben
spolverati con zucchero e ricoperti sempre di confettura di mirtilli…ne vogliamo parlare?

Il cibo sicuramente è quanto di più amo di questo territorio. Ma l’artigianato locale è qualcosa di unico, il legno la fa da padrone. Da piccola, incantata, guardavo gli scaffali dei negozi pieni di miniature in legno, perfette nei minimi dettagli. Ad ogni vacanza ci si stupiva nell’ ammirare come gli albergatori addobbavano, vuoi per Natale, vuoi per Pasqua, ogni angolo con tutte quelle decorazioni in legno che facevano tanto amore, famiglia…come se tutta la struttura ti stesse stringendo in un caldo abbraccio.
E come potevo io, reduce da tanta bellezza, farmi mancare in Dispensa delle opere in legno provenienti dalle sapienti mani di artigiani altoatesini?
Oggi è arrivato in dispensa un piccolo ma meraviglioso carico di un’azienda che si trova ad Ortisei.

Da più di 125 anni la Dolfi realizza sculture, presepi, articoli da regalo, decorazioni e tutto in legno di alta qualità.
Troverete natività, addobbi natalizi, angeli…e poi…chissà!…se ve ne innamorerete potrebbe arrivare tanto altro…